| 主料 | ||
| 油皮1000克 | 花生仁（生）100克 | |
| 辅料 | ||
| 花椒粉10克 | 味精10克 | 食用色素2克 |
| 料酒8克 | 胡椒粉10克 | 姜25克 |
| 白砂糖8克 | 酱油15克 | 香油15克 |
| 盐15克 | ||
1/5. 将豆油皮撕碎（留2张待用）；
2/5. 姜切末；
3/5. 将味精、盐、白糖、姜末、花椒、胡椒粉、碎豆油皮揉匀；
4/5. 将拌好的一半豆油皮加食用色素，另一半豆油皮加花生米；
5/5. 将一张豆油皮用湿布抹净，铺平，切15厘米的长条，卷上拌好的调料的豆油皮成圆条形，用细白布裹紧，用绳捆成香肠状，入笼用旺火蒸30分钟，取出晾凉即成
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