| 主料 | ||
| 面粉250克 | 虾皮适量 | 紫菜适量 |
| 辅料 | ||
| 韭菜300克 | 鸡蛋4个 | 盐适量 |
| 胡椒粉2克 | 五香粉3克 | 白糖2克 |
| 鸡精少许 | 香油适量 | 酱油适量 |
| 香醋适量 | 葱花适量 | 油辣椒适量 |
酸汤素水饺的做法，共10个步骤
1/10. 面粉用冷水和成面团静置备用。
2/10. 韭菜洗净切碎。
3/10. 鸡蛋炒熟切碎和韭菜一起加入调味料拌均匀。
4/10. 面团揉均匀搓条切小剂子，擀成圆皮。
5/10. 包入馅料边缘封口捏紧。
6/10. 然后翻转对折捏紧，成为元宝饺子生坯。
7/10. 依次全部做好。
8/10. 取一个小碗，加入5毫升生抽，10毫升香醋，3克油辣子，盐，鸡精，葱花，虾皮，紫菜，香油各少许，
9/10. 饺子入锅煮熟。
10/10. 把饺子连汤一起盛入碗中，即可食用。
