| 主料 | ||
| 米饭适量 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋适量 | 熟猪肘子肉适量 | 葱适量 |
| 食用油适量 | 盐适量 | |
猪肘肉蛋炒饭的做法，共7个步骤
1/7. 切好葱花，猪肘肉切成颗粒半碗 注：要有肥肉也有瘦肉也有猪皮的颗粒
2/7. 中火，锅7分热倒油，待油至8分热
3/7. 油热后倒入猪肘粒，翻炒出肉香，倒入葱花至出香，始终保持油热在8成热左右（因为刚倒入材料，油是降了点温的）
4/7. 磕俩鸡蛋进去搅碎使之与肉和葱花均匀掺在一起，翻炒至鸡蛋五成熟
5/7. 倒入米饭，搅碎均匀，不可有块状，要看上去粒粒都是独立的。
6/7. 放适量盐，我建议不要太多，保留米香甜的味道。均匀翻炒至大约两分钟（因为我是热米饭，凉的加时至出香气）就可以出锅啦~
7/7. 开吃~！谢谢大家光临我的菜谱 (*^__^*) 嘻嘻
