| 主料 | ||
| 肉馅250克 | 黄米150克 | 芝士50克 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 黑蒜适量 |
| 紫苏叶子15片 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 食用油适量 | 香油适量 | |
金沙丸子的做法，共18个步骤
1/18. 材料：黄米150克，肉馅250克，芝士50克，葱、姜、黑蒜、食用油、香油、盐鸡精适量。
2/18. 紫苏叶子15片。
3/18. 紫苏叶子洗净备用。
4/18. 黄米准备好，看一下黄米，金灿灿的。
5/18. 黄米提前2-3小时浸泡，使其吸足水分。
6/18. 浸泡好的黄米放滤网滤掉水分。
7/18. 芝士切成丁备用。
8/18. 葱姜切碎末加入肉馅、和食用油、香油、盐、鸡精、稍许生抽调拌成肉馅。
9/18. 所有材料全部准备好。
10/18. 滤好水的黄米平铺在平盘里，备用。
11/18. 取一匙肉馅中间包入一块芝士和一瓣黑蒜。
12/18. 封口团成丸子。
13/18. 丸子放到黄米盘里表面滚满黄米，半成品就做好了。
14/18. 做好的半成品丸子放到铺了紫苏叶子的盘中。
15/18. 放入蒸锅，开锅大火蒸15分钟。
16/18. 蒸好的金沙丸子。
17/18. 另取一盘铺好紫苏叶子。
18/18. 蒸好的丸子夹到盘中。成品再以胡萝卜片和枸杞子装饰就更漂亮了，蒸好的丸子发出耀眼的金光，闪人眼球
