双色皮冻魔方怎么做,双色皮冻魔方怎么做好吃,双色皮冻魔方做法

2025-08-28 19:13 特色小吃 0万阅读 投稿:中秋节的风俗习惯
肉皮冻富含丰富的胶原蛋白,不但韧性好、口感佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用,物美价廉,美容养颜效果极好,是女士们不可多得的美容佳品。菠菜富含维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。两者结合成双色的肉皮冻,再搭成魔方的形状,好吃又好看!
主料
肉皮适量菠菜适量
辅料
生姜适量葱段适量八角适量
花椒适量适量料酒适量
适量蒜末适量适量
美极鲜酱油适量芝麻油适量白糖适量
鸡精适量

双色皮冻魔方的做法,共15个步骤

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1/15. 将肉皮上的毛清理干净,肥脂刮去,水烧开后加入生姜和料酒,将肉皮放入焯水2分钟后捞出

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2/15. 稍晾凉些,将肉皮表面的肥脂全部去除干净

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3/15. 再用水冲净后,切成细条

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4/15. 葱段、姜片、花椒、八角用纱布包好

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5/15. 拿出九阳神器沸腾压力煲,锅中放水加料包加少量盐,倒入肉皮细条(我还放了点料酒,如果想成色更白还是不要放了)

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6/15. 按豆牛筋健开始启动

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7/15. 半小时候后等自动解压,打开盖子晾晾

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8/15. 菠菜沸水焯烫一下捞出,加一些水放入搅拌机中打成菠菜汁

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9/15. 先做原味皮冻,先取一部分猪皮和汤一起倒入搅拌机中,搅拌成肉皮糊

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10/15. 拿滤网过滤倒入容器

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11/15. 再来做菠菜皮冻,肉皮加少量汤加入菠菜汁放料理机打成菠菜肉皮糊,拿滤网过滤倒入容器

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12/15. 两色肉皮糊去浮末,放入冰箱冷藏至凝固(要想魔方做得工整些最好是一样的高度,我的原味比菠菜味的略高了)

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13/15. 凝固好的两色皮冻用小刀边上划一圈脱模

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14/15. 切成正方形小方块。

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15/15. 摆成魔方的形状,吃的时候倒上料汁即可。

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