| 主料 | ||
| 胡萝卜1根 | 面粉100克 | |
| 辅料 | ||
| 肉馅100克 | 洋葱半个 | 鸡蛋1个 |
| 盐适量 | 味精适量 | 食用油适量 |
| 香油适量 | 生抽适量 | |
香煎胡萝卜夹的做法，共11个步骤
1/11. 材料：胡萝卜1根，面粉100克、肉100克，洋葱半个，鸡蛋（蛋清）调料、自制虾皮味精、食用油、香油、生抽。
2/11. 肉剁成肉糜，洋葱切成沫。
3/11. 洋葱切碎沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。
4/11. 胡萝卜切成连刀片的胡萝卜夹。
5/11. 肉馅酿入胡萝卜中。
6/11. 全部酿好的胡萝卜肉夹。
7/11. 面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入就一个鸡蛋清，调拌成均匀润滑面糊。
8/11. 胡萝卜夹沾满面糊。
9/11. 电饼铛（或平底锅）预热，抹薄油。
10/11. 胡萝卜夹放入锅中。
11/11. 盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。
