| 主料 | ||
| 米线适量 | 活虾一斤 | |
| 辅料 | ||
| 鸡蛋二只 | 生菜一颗 | 葱适量 |
| 洋葱适量 | 椒盐适量 | 黑胡椒粒适量 |
| 姜适量 | ||
虾汤米线的做法，共17个步骤
1/17. 主；辅料，活虾剥虾仁，虾头和虾壳留用。
2/17. 香料
3/17. 起油锅
4/17. 将葱姜；洋葱爆香
5/17. 虾头；虾壳放进锅里
6/17. 虾头；虾壳炒透
7/17. 加盐；加开水大火煮
8/17. 虾仁去筋，开背
9/17. 鸡蛋煮成水蛋备用
10/17. 虾仁用椒盐，黑胡椒粒腌制备用
11/17. 煮好的虾浓汤过滤
12/17. 过滤后再倒进锅里
13/17. 将虾仁在虾浓汤里烫熟
14/17. 开水里加盐煮米线
15/17. 开水里加盐烫生菜
16/17. 烫；煮好的主辅料装碗
17/17. 虾浓汤倒进碗里，再将虾仁放进
