| 主料 | ||
| 梭子蟹1只 | 豆腐1块（小四方形） | 香菇少量 |
| 蕃薯粉少量 | 蚝油适量 | 生姜片适量 |
| 葱段适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 鸡粉适量 | 白胡椒粉适量 | 橄榄油适量 |
| 老抽适量 | ||
梭子蟹炖豆腐的做法，共1个步骤
1/1. 梭子蟹洗净去壳，切块；泡好的香菇洗净切丝；豆腐切长方形小块；备姜片和葱段；热锅热油，爆姜片，下香菇小炒并加入蚝油、老抽、料酒；再倒入梭子蟹，炒一会儿，倒入豆腐和适量水、没过蟹面，加盐、撒白胡椒粉，大火烧开改小火焖烧10来分钟；再揭盖、倒入少量淀粉液、以大火略微收汁，撒葱段和鸡粉调味，即可入碟食用！
| 主料 | ||
| 梭子蟹1只 | 豆腐1块（小四方形） | 香菇少量 |
| 蕃薯粉少量 | 蚝油适量 | 生姜片适量 |
| 葱段适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 鸡粉适量 | 白胡椒粉适量 | 橄榄油适量 |
| 老抽适量 | ||
1/1. 梭子蟹洗净去壳，切块；泡好的香菇洗净切丝；豆腐切长方形小块；备姜片和葱段；热锅热油，爆姜片，下香菇小炒并加入蚝油、老抽、料酒；再倒入梭子蟹，炒一会儿，倒入豆腐和适量水、没过蟹面，加盐、撒白胡椒粉，大火烧开改小火焖烧10来分钟；再揭盖、倒入少量淀粉液、以大火略微收汁，撒葱段和鸡粉调味，即可入碟食用！
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