| 主料 | ||
| 四川泡酸菜100克 | 嫩蚕豆100克 | 粉丝50克 |
| 辅料 | ||
| 姜15克 | 食用油1大匙（15毫升） | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
酸菜蚕豆粉丝汤的做法，共2个步骤
1/2. 将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用；
锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；加入嫩蚕豆炒变色。2/2. 加入500ml的水，煮开后转小火煮10分钟左右，至蚕豆酥烂，加入泡好的粉丝，煮开；
用盐和胡椒调味即可。| 主料 | ||
| 四川泡酸菜100克 | 嫩蚕豆100克 | 粉丝50克 |
| 辅料 | ||
| 姜15克 | 食用油1大匙（15毫升） | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
1/2. 将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用；
锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；加入嫩蚕豆炒变色。2/2. 加入500ml的水，煮开后转小火煮10分钟左右，至蚕豆酥烂，加入泡好的粉丝，煮开；
用盐和胡椒调味即可。
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