| 主料 | ||
| 娃娃菜300克 | 豆腐1块 | 鱼头一个 |
| 辅料 | ||
| 香菜三条 | 食用油20克 | 水500毫升 |
| 麻油适量 | 盐一个半茶匙 | 胡椒粉适量 |
1/5. 先用姜在锅去刷一个，这样可以让鱼头不会贴锅。然后就放入30G左右的油
2/5. 油热后就放入鱼头，将鱼头煎到有点金黄。
3/5. 煎好鱼头后，就倒入500ml的水，如果水没有过鱼头的话，就加多点。大火烧开后，改用中火，煮10分钟。（煮的时候要加锅盖）你就可以看到像牛奶一样白的汤啦！
4/5. 汤煮好后就加入豆腐和娃娃菜，改用小火，要不然汤会变得很少啊。煮的时间就看个人喜欢啦。我比较喜欢吃软软的娃娃菜，所以煮得时间会比较长。记得煮的时候要加盖子啊。
5/5. 等菜煮软后，就可以加入盐和胡椒粉，试味后觉得可以就可以加香菜在加点麻油效果会更好。这样就完成啦！！！
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