| 主料 | ||
| 牛腱肉1斤 | 胡萝卜2根 | 党参，黄芪，当归，枸杞适量 |
| 料酒适量 | 生姜2片 | |
1/7. 新鲜牛腱肉，冷水浸泡20分钟，切大块。牛肉熟了会缩小很多，所以切的时候大块些，大口吃肉才心满意足。
2/7. 当归，黄芪，党参，枸杞，香叶，温水浸泡10分钟然后捞出待用
3/7. 冷水入牛肉，两勺料酒，2片生姜，可以很好的去处新鲜牛肉的腥味，水烧开几分钟，去除沫后捞出待用。一定要沫煮干净再捞出来，这样炖出来的汤才清澈。
4/7. 所有食材放入高压锅，加凉水到7分满，大火烧开。气阀开始转动后小火定时30分钟。
5/7. 待高压锅气压自然降下来后，加入少量海盐，余温融化。就可以享用啦。
6/7. 夏日的满足
7/7. 泡面给孩子吃，真的太美了
家常菜，没有用砂锅去慢炖的时间，高压锅使用是比较方便快捷的，就是要注意安全。
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