| 主料 | ||
| 大排800克 | 红枣适量 | 花生适量 |
| 辅料 | ||
| 姜一大块 | 花椒10粒 | 料酒3勺 |
| 盐3勺 | 黑胡椒粉少许 | |
1/6. 排骨洗净，花生提前浸泡2小时。
2/6. 排骨冷水入锅，姜切块，再加入料酒煮沸，在沸水中再煮两分钟后捞出清洗干净。
3/6. 排骨、红枣、花生放进砂锅里，加水没过排骨，并加入重新切好的姜块和10粒花椒，煮沸后转小火煲3-4小时
4/6. 出锅前十分钟调入盐，最后撒一点点黑胡椒即可。
5/6. 成品图
6/6. 成品图
1.炖汤的时候放入少许花椒不仅可以去除肉腥味还能增添香味。
2.炖汤最后再放盐即可，过早放盐会使肉中蛋白质凝固，肉质变老。
胡蘿卜玉米排骨湯怎么做，胡蘿卜玉米排骨湯怎么做好吃，胡蘿卜玉米排骨湯做法
冬日暖汤羊肉怎么做，冬日暖汤羊肉怎么做好吃，冬日暖汤羊肉做法
补气养胃汤怎么做，补气养胃汤怎么做好吃，补气养胃汤做法
安神补脑养颜汤怎么做，安神补脑养颜汤怎么做好吃，安神补脑养颜汤做法
泡泡虫草花海参盅怎么做，泡泡虫草花海参盅怎么做好吃，泡泡虫草花海参盅做法
骨头煲怎么做，骨头煲怎么做好吃，骨头煲做法
自动烹饪锅教您做蛏干猪蹄怎么做，自动烹饪锅教您做蛏干猪蹄怎么做好吃，自动烹饪锅教您做蛏干猪蹄做法
萝卜羊骨汤怎么做，萝卜羊骨汤怎么做好吃，萝卜羊骨汤做法
芋艿老鸭汤怎么做，芋艿老鸭汤怎么做好吃，芋艿老鸭汤做法
老火靓汤-茶树菇煲土鸡怎么做，老火靓汤-茶树菇煲土鸡怎么做好吃，老火靓汤-茶树菇煲土鸡做法
