| 主料 | ||
| 牛肉丸适量 | 鱼丸适量 | 黄花菜适量 |
| 食盐适量 | 白胡椒适量 | |
1/4. 黄花菜先在冷水中浸泡一会儿，然后取出，挤干水份，待用；
2/4. 锅中开水烧滚，倒入许事先烧热的熟油；
3/4. 接着加入牛肉丸和鱼丸，大火煮至肉丸浮出汤面；
4/4. 此时加入黄花菜，适量食盐，以及白胡椒面儿，调好味道；当锅中汤水再次烧滚的时候，就可以出锅了。
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