蛋白黄花汤怎么做,蛋白黄花汤怎么做好吃,蛋白黄花汤做法

2025-10-09 22:05 汤粥主食 0万阅读 投稿:中药文化
冰箱中有一袋金色的黄花菜,一直不吃过。今天晚上拿来做汤。不知怎地,提起黄花菜,就想起有名的那一句“人比黄花瘦”的词来。其实,此“黄花”并非彼“黄花”。用做菜肴的黄花菜,又叫做金针菜的,是一样营养含量极高的食物,其性味甘凉,有清热,利湿,消食,明目,安神等等功效。

眼下正是秋天干燥季节,所以,在晚餐时候,介绍一款用黄花做主料的简单菜式吧。

主料
干黄花菜100克适量鸡蛋2只适量瘦肉少许适量

蛋白黄花汤的做法,共4个步骤

1/4. 黄花菜先摘掉有梗的一头,然后在冷水浸泡十分钟,泡发,洗净。

2/4. 鸡蛋取蛋清,打散;瘦肉剁成肉末,备用。

3/4. 锅中倒一碗清水,烧开后,加入浸泡过的黄花菜,以及肉末。

4/4. 锅中汤水再次烧滚后,加适量精盐,以及鸡精,最后倒入打散的鸡蛋清,略微搅拌片刻,即可出锅。

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