| 主料 | ||
| 排骨500克 | 番茄4个 | |
| 辅料 | ||
| 姜一块 | 胡椒面少许 | 盐少许 |
| 醋少许 | ||
1/4. 排骨切成4CM长块，番茄切片，姜拍碎。
2/4. 将排骨洗净放清水煮沸，清水刚好没过排骨，捞出洗净血水沥干。
3/4. 将排骨放入砂锅，放三大碗水，放入拍过的姜，放入少许醋，喜欢花椒的也可放入花椒，大火煮沸，关小火慢炖40分钟。
4/4. 放入番茄后再炖30分钟，美味就OK啦！赶快享受吧^^
炖肉时最后放点醋，一点点就好，醋可以让排骨更易炖烂，营养都炖出来哦；
排骨炖之前一定要去血水，不让汤上面会有泡泡哦。
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