| 主料 | ||
| 白萝卜500克 | 潮州牛肉丸12颗 | 甜玉米一条 |
| 辅料 | ||
| 姜4片 | 葱半条 | 香菜适量 |
| 盐 鸡精 白胡椒粉少许 | 紫菜若干片 | |
1/4. 白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段4cm长葱白。
2/4. 甜玉米洗净，切成两段。
3/4. 将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒粉，也可加少量鸡精。
4/4. 放上一点葱花、香菜、和几片紫菜。
用的是从超市买的潮州牛肉丸，口感Q，有弹性。如果手边没有牛肉丸，用牛肉片也可以。牛肉片要先过一下热水，烫到刚好变色，捞出，等萝卜汤快好了，再放入烫过的牛肉片，小火煮10分钟。
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