| 主料 | ||
| 鸽子适量 | 瘦肉适量 | 金银花适量 |
| 香菇适量 | 笋干适量 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 生姜适量 | 盐适量 |
| 枸杞适量 | 葱适量 | |
1/5. 买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。
2/5. 瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。
3/5. 事先浸泡好香菇和笋干。
4/5. 把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅。倒入料酒。加入瘦肉。
5/5. 开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，
放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。
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