| 主料 | ||
| 绢豆腐320克 | 油面筋80克 | 鲫鱼400克 |
| 辅料 | ||
| 橄榄油适量 | 鸡粉适量 | 食盐适量 |
| 清水适量 | ||
1/14. 食材：绢豆腐、油面筋和鲫鱼。
2/14. 将油面筋焯烫一遍，去油分。
3/14. 热油锅，放入鲫鱼。
4/14. 煎至双面金黄。
5/14. 放入煮滚的猪骨汤中。
6/14. 盖锅盖，大火煮滚。
7/14. 转小火，煲30分钟。
8/14. 将鲫鱼捞起，留汤。
9/14. 放入绢豆腐。
10/14. 放入油面筋，大火煮滚。
11/14. 加入适量的鸡粉。
12/14. 放入适量的食盐。
13/14. 盖锅盖，煮滚。
14/14. 即可关火。
这道【绢豆腐油面筋鱼汤】非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
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