| 主料 | ||
| 羊肉1000克羊头一只。羊骨1000克。熟地黄30克适量 | 淮山药30克适量 | 丹皮15克适量 |
| 枣皮15克适量 | 泽泻15克适量 | 何首乌50克适量 |
| 当归6克适量 | 红花6克适量 | 菟丝子230克适量 |
| 天麻15克。侧伯叶10克适量 | 黑豆60克适量 | 黑芝麻50克适量 |
| 胡桃肉50克。味精5克适量 | 盐10克适量 | 姜50克适量 |
| 葱白50克适量 | 胡椒15克适量 | |
1/4. 将中药及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用纱布袋装好，扎口。
2/4. 将羊肉、羊头（打破）。羊骨用清水洗净。
3/4. 羊肉剔去筋膜，入沸水锅内来去血水，同羊头、羊骨、药物袋同时下锅，加入清水，放入生姜、葱白、胡椒，先用武火将汤烧开，打去浮沫，捞出羊肉切片，再放入锅中，用?火炖卫小时30分钟，待羊肉酥烂即成。
4/4. 药袋捞出不用。以上药物可分作100份食用。吃时可加味精，食盐调味
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