| 主料 | ||
| 蘑菇(鲜蘑)75克适量 | 香菇（鲜）75克适量 | 白萝卜100克适量 |
| 胡萝卜100克适量 | 辅料：适量 | 口蘑20克适量 |
| 油菜心30克适量 | 调料：适量 | 牛奶20克适量 |
| 盐4克适量 | 味精2克适量 | 白砂糖5克适量 |
| 料酒10克适量 | 大葱10克适量 | 姜5克适量 |
| 淀粉(豌豆)5克适量 | ||
| 辅料 | ||
| 蘑菇(鲜蘑)75克适量 | 香菇（鲜）75克适量 | 白萝卜100克适量 |
| 胡萝卜100克适量 | 辅料：适量 | 口蘑20克适量 |
| 油菜心30克适量 | 调料：适量 | 牛奶20克适量 |
| 盐4克适量 | 味精2克适量 | 白砂糖5克适量 |
| 料酒10克适量 | 大葱10克适量 | 姜5克适量 |
| 淀粉(豌豆)5克适量 | ||
1/8. 将蘑菇撕成小块，香菇和口蘑切成小块；
2/8. 萝卜改成滚刀块，葱切段、姜切片；
3/8. 净锅置火上，加清水，再加入少许精盐和味精；
4/8. 下入白萝卜和胡萝卜焯至断生捞出；
5/8. 再分别下入口蘑、香菇、蘑菇和菜心焯透捞出；
6/8. 另起锅，加底油烧热，入葱姜爆香，倒入上述焯好的用料；
7/8. 烹入料酒，加入高汤，下入精盐、味精、白糖和鲜奶调味；
8/8. 用湿淀粉勾薄芡，出锅即成。
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