| 主料 | ||
| 鸡蛋150克适量 | 猪肉(瘦)150克适量 | 调料：适量 |
| 姜3克适量 | 盐3克适量 | 味精1克适量 |
| 料酒5克适量 | ||
肉末蛋羹的做法，共4个步骤
1/4. 将猪瘦肉剁细成末；
2/4. 鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；
3/4. 姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次；
4/4. 待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。
| 主料 | ||
| 鸡蛋150克适量 | 猪肉(瘦)150克适量 | 调料：适量 |
| 姜3克适量 | 盐3克适量 | 味精1克适量 |
| 料酒5克适量 | ||
1/4. 将猪瘦肉剁细成末；
2/4. 鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；
3/4. 姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次；
4/4. 待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。
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