| 主料 | ||
| 虾仁80公克适量 | 蛤蜊100公克适量 | 花枝80公克适量 |
| 培根200公克适量 | 马铃薯300公克适量 | 奶油2大匙适量 |
| 白葡萄酒2大匙适量 | 面粉2大匙适量 | 鱼高汤2杯适量 |
| 牛奶500c.c.适量 | 鲜奶油1杯适量 | 盐少许适量 |
| 胡椒粉少许适量 | ||
1/5. )将材料1的海鲜先处理过，虾仁去肠泥、鱼肉切小块、蛤蜊泡水吐沙、花枝切条状备用。
2/5. )培根切丁，洋葱洗净后切末，马铃薯去皮洗净后切小块备用。
3/5. )热锅，不要放油，用干煎法先将培根丁煎过备用。
4/5. )将油锅烧热，加入1大匙奶油，先把洋葱末炒香，再放入作法1的海鲜材料，稍微炒过后，再加入白葡萄酒呛过。
5/5. )另取一锅，将奶油1大匙融化后，倒入面粉，拌炒均匀。再倒入鱼高汤、牛奶及马铃薯块，等到马铃薯熟软后，再将作法4的海鲜加入，一起煮约2分钟，然后用调味料调味，最后加入鲜奶油煮开，即可盛入汤碗中食用。
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