| 主料 | ||
| 猪肠1斤适量 | 米酒1杯适量 | 盐少许适量 |
| 水10杯适量 | 薏仁5钱适量 | 莲子1两适量 |
| 芡实5钱适量 | 茯苓5钱适量 | |
四神猪肠汤的做法，共2个步骤
1/2. )先将猪肠洗净去油脂，用1根筷子将肠子翻面，以1大匙盐、面粉2大匙抓洗去除表面黏液，再用清水沖洗干净。如此重覆几次，洗净再放入锅中用水煮约15分钟，取出洗净，剪成约1寸长段备用。
2/2. )将四神药材连同猪肠放入电锅中，加入水及米酒(喜欢酒味浓者可在起锅后再放酒)炖煮约一时即可。起锅前加入少许盐即可食用。
| 主料 | ||
| 猪肠1斤适量 | 米酒1杯适量 | 盐少许适量 |
| 水10杯适量 | 薏仁5钱适量 | 莲子1两适量 |
| 芡实5钱适量 | 茯苓5钱适量 | |
1/2. )先将猪肠洗净去油脂，用1根筷子将肠子翻面，以1大匙盐、面粉2大匙抓洗去除表面黏液，再用清水沖洗干净。如此重覆几次，洗净再放入锅中用水煮约15分钟，取出洗净，剪成约1寸长段备用。
2/2. )将四神药材连同猪肠放入电锅中，加入水及米酒(喜欢酒味浓者可在起锅后再放酒)炖煮约一时即可。起锅前加入少许盐即可食用。
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