| 主料 | ||
| 草虾仁250公克适量 | 新鲜干贝8个适量 | 绿花椰120公克适量 |
| 牛油10公克适量 | 蒜末5公克适量 | 高汤150㏄适量 |
| 太白粉5公克适量 | 水10㏄适量 | 盐1/3小匙适量 |
| 糖1/3小匙适量 | 香油1/2小匙适量 | 太白粉1小匙适量 |
| 盐1/3小匙适量 | 鲜鸡粉1/3小匙适量 | |
1/4. )草虾仁去肠泥后洗净，再剁成虾泥，加入调味料，拌匀成煳状备用。
2/4. )用虾泥煳将鲜干贝包裹起来，用油煎熟备用。
3/4. )绿花椰用沸水烫熟，排在盘子周围备用。
4/4. )将奶油、蒜末一起爆香，加入高汤、调味料及作法完成的干贝一起烹煮，等入味后，用太白粉水(材料拌匀)勾芡后，盛入作法的盘子里，即可上桌食用。
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