| 主料 | ||
| 红蕃茄2个适量 | 洋葱丁适量适量 | 蒜末少许适量 |
| 草虾适量适量 | 鱼肉片适量适量 | 蛤蜊适量适量 |
| 新鲜干贝适量适量 | 中卷适量适量 | 孔雀贝适量适量 |
| 白酒少许适量 | 香草高汤 适量适量 | 甜蜜罗勒1把适量 |
| 盐适量适量 | ||
1/2. 在红蕃茄顶端划一道十字刀痕，放入锅中汆烫，捞起后去皮去籽切丁备用。
2/2. 用橄榄油爆香洋葱丁及蒜末，再放入海鲜料略炒，接着加入蕃茄丁、香草高汤及白酒一起熬煮，待汤滚后加盐调味，起锅前放入甜蜜罗勒拌匀即可(罗勒遇热后容易氧化，所以要把罗勒均匀的拌入汤中，避免与空气接触)。
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