| 主料 | ||
| 糯米粉500公克适量 | 滚水200cc适量 | 沙拉油20cc适量 |
| 冷水260cc适量 | 食用红色色素少许适量 | 水1000cc适量 |
| 红砂糖130公克适量 | 葱花1大匙适量 | 胡椒粉少许适量 |
| 绞肉150公克适量 | 葱末1大匙适量 | 香油少许适量 |
| 高汤200公克适量 | 茼莴250公克适量 | 芹菜末1大匙适量 |
| 酒1大匙适量 | ||
1/4. 将材料1拌匀后，立即倒入材料2拌匀，即为白糯米团，取1/3块糯米团和材料3一起揉匀，即为红糯米团。
2/4. 将白糯米团预留下200公克，另外一份分割成小块，用手掌搓成圆球状，红糯米团也分割成小块，用手掌搓成圆球状，即为红、白汤圆。
3/4. 将红、白汤圆放入滚水中煮至浮起，材料4另外煮滚，吃的时候把汤圆放入碗中，再舀入糖水即完成甜汤圆。
4/4. 将材料5中的绞肉、葱末、酒、香油、胡椒粉拌匀成内馅，取一小块预留的白糯米团，稍微压扁后包入适量的内馅，捏成半圆形，一一做好后，放入滚水中煮至浮起。高汤煮滚后，加入适量的香油、胡椒粉调味，再放入汤圆及洗净的茼蒿，煮熟后即可趁热食用。
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