| 主料 | ||
| 香菇30公克适量 | 金针菇30公克适量 | 红萝卜30公克适量 |
| 青江菜30公克适量 | 芹菜30公克适量 | 粉丝1/4把适量 |
| 素沙茶酱1大匙适量 | 素蚝油1小匙适量 | 香菇精1小匙适量 |
| 蔬菜高汤800cc适量 | 香油少许适量 | 太白粉1大匙适量 |
1/5. 香菇、红萝卜、青江菜洗净切丝；金针菇洗净去蒂，备用。
2/5. 将作法1的材料入沸水中烫熟，捞起备用。
3/5. 粉丝放入沸水中烫熟，捞起备用。
4/5. 蔬菜高汤加入素沙茶、素蚝油、香菇精煮沸后，加入作法作法2的材料再煮沸。
5/5. 以太白粉水勾芡，拌入少许香油即可。
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