| 主料 | ||
| 角菜150公克适量 | 肉丝80公克适量 | 鸡蛋1个适量 |
| 姜20公克适量 | 高汤500cc适量 | 沙拉油1大匙适量 |
| 盐1/2小匙适量 | 鸡粉1/2小匙适量 | 香油1小匙适量 |
角菜肉丝蛋包汤的做法，共3个步骤
1/3. 角菜挑嫩叶部分，洗净；姜切片备用。
2/3. 热锅，倒入沙拉油烧热，放入作法1的姜片爆香后，先放入肉丝以中火炒至颜色变白，加入高汤大火煮滚。
3/3. 于作法2的锅中续打入鸡蛋煮至定形，加入作法1的角菜、盐、鸡粉一起以中火煮至滚沸，最后滴入香油即可。
| 主料 | ||
| 角菜150公克适量 | 肉丝80公克适量 | 鸡蛋1个适量 |
| 姜20公克适量 | 高汤500cc适量 | 沙拉油1大匙适量 |
| 盐1/2小匙适量 | 鸡粉1/2小匙适量 | 香油1小匙适量 |
1/3. 角菜挑嫩叶部分，洗净；姜切片备用。
2/3. 热锅，倒入沙拉油烧热，放入作法1的姜片爆香后，先放入肉丝以中火炒至颜色变白，加入高汤大火煮滚。
3/3. 于作法2的锅中续打入鸡蛋煮至定形，加入作法1的角菜、盐、鸡粉一起以中火煮至滚沸，最后滴入香油即可。
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