白果炖排骨怎么做,白果炖排骨怎么做好吃,白果炖排骨做法

2025-09-05 13:42 汤粥主食 0万阅读 投稿:道地药材
新鲜白果上市了,看到没忍住就买了几斤回来,白果的药用价值很高,虽然带着微微毒性,可只要烹饪熟并且适量食用,好处还是很多的,炖排骨是其中一种做法,比较温润,也比较清爽,汤清料明,香软的排骨,白果入口微微苦凉,配上一口清润的汤,滋阴润燥、养肺补胃。
主料
排骨300克一小块枸杞少许
料酒一大勺(15毫升)
辅料
白果200克枣子三两个少许

白果炖排骨的做法,共12个步骤

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1/12. 新鲜白果,称量出200g来,

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2/12. 可以用核桃夹去壳,先把硬白壳去掉,

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3/12. 把包裹着果肉的红皮去掉,用手搓一搓,皮就容易去掉了,或者还可以用温水浸泡2min,用手搓一搓,皮自然就能脱落,,

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4/12. 剥得干干净净白白胖胖的白果,

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5/12. 准备好食材,

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6/12. 用料酒腌制排骨15min,

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7/12. 把枣子、枸杞用水泡一泡,去去杂质,

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8/12. 把腌制好的排骨和切小块的姜一起焯水,

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9/12. 待血沫浮起,把排骨捞起,冲洗干净,

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10/12. 把所有材料一一放进锅里,

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11/12. 放凉水,微微莫过排骨即可,撒上少许盐,盖上盖子,炖煮2小时即可,

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12/12. 美味的排骨白果汤出锅,

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