| 主料 | ||
| 排骨300克 | 姜一小块 | 枸杞少许 |
| 料酒一大勺（15毫升） | ||
| 辅料 | ||
| 白果200克 | 枣子三两个 | 盐少许 |
1/12. 新鲜白果，称量出200g来，
2/12. 可以用核桃夹去壳，先把硬白壳去掉，
3/12. 把包裹着果肉的红皮去掉，用手搓一搓，皮就容易去掉了，或者还可以用温水浸泡2min，用手搓一搓，皮自然就能脱落，，
4/12. 剥得干干净净白白胖胖的白果，
5/12. 准备好食材，
6/12. 用料酒腌制排骨15min,
7/12. 把枣子、枸杞用水泡一泡，去去杂质，
8/12. 把腌制好的排骨和切小块的姜一起焯水，
9/12. 待血沫浮起，把排骨捞起，冲洗干净，
10/12. 把所有材料一一放进锅里，
11/12. 放凉水，微微莫过排骨即可，撒上少许盐，盖上盖子，炖煮2小时即可，
12/12. 美味的排骨白果汤出锅，
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