| 主料 | ||
| 竹荪7条 | ||
| 辅料 | ||
| 香菇三个 | 水适量 | 鸡精适量 |
| 香葱适量 | 盐适量 | 猪油适量 |
竹荪香菇汤的做法，共8个步骤
1/8. 竹荪稍微泡发，用水洗净，第一次的水倒掉，撕成小段，泡在另外的清水里。
2/8. 香菇三个洗净。
3/8. 切成薄片。
4/8. 香葱切成葱白和葱绿。
5/8. 锅里加适量的猪油，把葱白煸香。
6/8. 下入香菇，加一点点的盐，煸炒至软。
7/8. 把竹荪连泡竹荪的水一起倒入锅中，盖上锅盖煮沸腾。
8/8. 出锅时用适量盐和鸡精调味即可，最后撒上香葱末。
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竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有菌中皇后的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。
