| 主料 | ||
| 鲫鱼500克 | 赤小豆80克 | 节瓜400克 |
| 辅料 | ||
| 姜3-5片 | 料酒少许 | 盐少许 |
1/7. 赤小豆提前30分钟温水泡起，煲的时候才容易。
2/7. 鲫鱼洗净血水，把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净，腹内黑色和鱼肚那些黑色用刀刮干净，这步对去腥很重要。
3/7. 节瓜切成3*3cm左右块状，姜切片备用
4/7. 整个过程中关键就是煎鱼。起油锅，油热时先放姜，煎至姜变干，把鲫鱼放入锅中（先中等火量，后小火慢煎），待鱼身两面变黄时，烹入料酒（米酒也可），马上盖锅闷10几秒，让酒香味去除鱼腥味。
5/7. 加入凉水1500克，放入已经泡好的赤小豆。大火烧开后（此时可以放入节瓜了）改用小火慢慢熬（大概用2个小时左右）。
6/7. 我这次是大火烧开后转到多功能电饭锅的，用煲汤功能设定2小时。
7/7. 关火前放入一点盐，鱼汤做好之后，趁热喝，鱼我一般都不要的了。
鲜鱼椰菜豆腐汤怎么做，鲜鱼椰菜豆腐汤怎么做好吃，鲜鱼椰菜豆腐汤做法
海参紫菜汤怎么做，海参紫菜汤怎么做好吃，海参紫菜汤做法
绿豆鸭蛋汤怎么做，绿豆鸭蛋汤怎么做好吃，绿豆鸭蛋汤做法
大棒骨莲藕玉米汤怎么做，大棒骨莲藕玉米汤怎么做好吃，大棒骨莲藕玉米汤做法
自制骨头汤怎么做，自制骨头汤怎么做好吃，自制骨头汤做法
七彩鲜汤怎么做，七彩鲜汤怎么做好吃，七彩鲜汤做法
鲫鱼豆芽豆腐汤怎么做，鲫鱼豆芽豆腐汤怎么做好吃，鲫鱼豆芽豆腐汤做法
田园鱼丸汤怎么做，田园鱼丸汤怎么做好吃，田园鱼丸汤做法
小菇排骨素汤怎么做，小菇排骨素汤怎么做好吃，小菇排骨素汤做法
双色姜糖小圆子怎么做，双色姜糖小圆子怎么做好吃，双色姜糖小圆子做法
