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肉末蒸鸡蛋怎么做，肉末蒸鸡蛋怎么做好吃，肉末蒸鸡蛋做法

2025-09-03 19:57 汤粥主食 0万阅读 投稿：酷爱美食
家有儿童，做菜喜欢用蒸的方式，甚至米饭也喜欢蒸。蒸能最大程度保住食物的味、形和营养，保证营养成份不流失，避免受热不均和过度煎炸造成营养成份的破坏和有害物质的产生，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素含量显著地高于其他烹调方法，对身体非常有好处。 蒸菜时菜品保持原有水份不流失，所以蒸出来的东西比较松软鲜嫩，进入胃里更容易被消化吸收。蒸菜还减少了油分的摄入。

蒸菜除了以上的好处外，还有一个特别适合宝宝的好处，宝宝们吃饭不较慢，容易凉，饭菜用蒸的方式，装饭菜的碗盘经过均匀地受热，饭菜就不容易凉了。做饭多用蒸的方式，主厨们也减少油烟的危害，还减少厨房的清洗哟，这么一举多得的事情，推荐哟......

主料
五花肉100克嫩肉粉少许
辅料
鸡蛋一个柿子椒半个小葱一颗
大蒜瓣一瓣生姜一小块生抽少许
盐适量香油少许

肉末蒸鸡蛋的做法，共9个步骤

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1/9. 原材料

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2/9. 葱、姜、蒜切成末

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3/9. 柿子椒切成小颗粒

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4/9. 五花肉剁成肉末

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5/9. 将鸡蛋打入肉末里，加入柿子椒颗粒

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6/9. 加入葱姜蒜末、生抽、香油、盐、嫩肉粉，朝一个方向转圈搅拌均匀

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7/9. 装入带有盖子的容器里，没有盖子的包上保鲜膜，膜上用牙签插几个小孔

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8/9. 放入蒸锅里蒸40分钟左右

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9/9. 出锅了，装点上胡萝卜花，很鲜嫩哟

小窍门

一：肉末要手工剁的好吃，不要用搅拌机搅；

二：蒸的时间根据分量的多少而定，蒸熟就可以了；

三：如果有砂锅放入砂锅里慢慢煨是最好的，这次由于砂锅占着的，只有蒸了。

咸鲜家常菜汤蒸
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