| 主料 | ||
| 蛤蜊1斤半 | 土豆半个 | 胡萝卜半个 |
| 洋葱1/4个 | 西芹2根 | 番茄1个 |
| 辅料 | ||
| 牛奶100毫升 | 黄油10克 | 香菜少许 |
| 大蒜1瓣 | 亨氏番茄酱2勺 | 胡椒粉少许 |
| 盐适量 | 香油适量 | |
1/10. 蛤蜊在盐水中浸泡1小时；
2/10. 洗净后在开水中煮开壳取肉；留半碗煮蛤蜊的水；番茄去皮刨成蓉；土豆去皮切小块；
3/10. 胡萝卜去皮切碎；西芹切小丁；洋葱切碎；
4/10. 蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀；
5/10. 热锅入黄油融化；
6/10. 再加少许油，倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末，炒一会儿至软；
7/10. 加两勺蛤蜊水煮5分钟；
8/10. 倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆，小火煮30分钟；
9/10. 倒入蛤蜊肉再煮5分钟；
10/10. 加盐、胡椒粉调味，最后洒入香菜即可。
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