| 主料 | ||
| 牛肉500克 | 红豆30克 | |
| 辅料 | ||
| 红枣15颗 | 盐适量 | 姜适量 |
红豆莲藕牛肉汤的做法，共4个步骤
1/4. 红豆有水浸泡30分钟（用温水更好），莲藕洗净去皮切片，姜洗净切片。
2/4. 牛肉切块，用开水氽3分钟，去血水，捞出洗净。
3/4. 红豆，牛肉，蜜枣和姜片放入电饭煲中加适量清水煮1.5-2个小时。（有砂锅的话，用砂锅更好）再加入之前备好的莲藕。
4/4. 莲藕煮熟后，加适量盐调味即可；由于红豆的缘故，牛肉被染成了诱人的红色（煮的时间比较久的话，红豆都煮烂成红豆泥啦，只剩下红豆外壳）
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红豆莲藕牛肉汤适宜体质:气虚,阳虚体质滋补食材:牛肉------中医认为,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强筋健骨,化痰熄风,止渴止涎的功效，适用于中气下陷，气短体虚，筋骨酸软，贫血久病及面黄目眩之人食用，尤其适合身体虚弱，营养不良的孕妇，不仅能补气还能补血。备注：红豆，莲藕，牛肉三者搭配，补血养颜的功效更佳，适合孕期女性服用。
