| 主料 | ||
| 羊肉500克 | ||
| 辅料 | ||
| 党参5克 | 黄芪2克 | 枸杞2克 |
| 老姜2片 | 葱段适量 | 黄酒1勺 |
| 盐适量 | ||
1/5. 党参、黄芪用清水浸泡、清洗后沥干备用。
2/5. 羊肉洗净切块，入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分。
3/5. 将羊肉、党参、黄芪、葱段、姜片、黄酒入汤煲，注入足量清水，大火烧沸。
4/5. 撇去浮沫，转至小火慢煲1.5小时。
5/5. 加入枸杞、盐，继续煲10分钟即可。
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