| 主料 | ||
| 蟹虎两条 | ||
| 辅料 | ||
| 嫩豆腐1块 | 姜一小块 | 葱花两棵 |
| 蒜粒两个 | 当归一小段 | 盐适量 |
| 黄酒一汤匙 | 味精少许 | |
1/8. 材料
2/8. 鱼清洗干净，豆腐切小块，葱切成两段，葱白用刀面压一下，姜、蒜粒切片。
3/8. 起油锅，先放姜片再放蒜片爆香。
4/8. 倒入鱼稍煎下，加半勺盐，再倒入酒烹香.
5/8. 加入适量开水，加当归.
6/8. 滚开后加豆腐。
7/8. 盛入炖锅内，开大火煮开.
8/8. 加青葱转小火，炖二十分钟，调下口味,就好了。
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