一品鸡皮汤怎么做,一品鸡皮汤怎么做好吃,一品鸡皮汤做法

2025-08-31 06:51 汤粥主食 0万阅读 投稿:爱美食
鸡皮汤的做法不必拘泥,可以用猪肉、虾滑、鱼滑,根据口味而定,自己喜欢的就是最好的!
主料
蟹肉适量仔鸡适量猪肉馅适量
辅料
适量香菜适量适量
生抽适量料酒适量花椒粉适量
香油适量淀粉适量适量

一品鸡皮汤的做法,共12个步骤

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1/12. 准备材料

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2/12. 将仔鸡去头足翅,从腹部剪开将鸡皮完整剥下

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3/12. 将鸡皮切小条焯水

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4/12. 用料理机将葱姜搅碎

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5/12. 料理机中放入蟹肉

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6/12. 打碎成蓉

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7/12. 和猪肉馅放到一起

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8/12. 将馅料中加少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀后摔打上劲, 至能挤成光滑的丸子为止

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9/12. 汆蟹滑

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10/12. 蟹滑汤煮熟鸡皮,放入蟹滑

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11/12. 加少许盐、香油和胡椒粉,放入香菜段关火

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12/12. 盛出即可

小窍门

1、去皮的鸡不太好吃了,可以将厚肉片下作它用,将鸡架熬汤。

2、鸡皮煮15分钟左右就行,时间不必太长。

3、汤鲜不必加太多盐就很美味!

4、可以用猪肉圆、鱼滑或虾滑和鸡皮做汤,同样鲜美。

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