| 主料 | ||
| 海虾适量 | 白萝卜适量 | |
| 辅料 | ||
| 食盐适量 | 鸡精适量 | 葱适量 |
| 白胡椒粉适量 | ||
1/9. 主料：海虾、白萝卜。
2/9. 将虾剪掉虾枪，虾脚，去掉虾线，将虾冲洗干净备用。白萝卜半个洗净，将白萝卜去皮切成丝备用。
3/9. 炒锅烧热，放底油，放入葱末爆香。
4/9. 爆香葱末后，放入海虾翻炒。
5/9. 用手铲压海虾，煎出虾油。
6/9. 海虾煎透后，放入开水，大火烧沸。
7/9. 放入白萝卜丝，中火炖煮。
8/9. 大约10分钟后，萝卜丝变软，虾的红油全部熬出，关火加入盐和胡椒粉、鸡精，调味即可。
9/9. 汤上飘着的那层红通通虾油，很是鲜美的。
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