| 主料 | ||
| 排骨1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱段适量 | 姜片适量 | 料酒1勺 |
| 盐适量 | ||
清汤排骨的做法，共5个步骤
1/5. 排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。
2/5. 锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，飞水捞出，过一遍清水，备用。
3/5. 将排骨倒入高压锅，放入半锅冷水。
4/5. 放入葱姜。
5/5. 盖上锅，压上阀，待上汽后，压七分钟，即可关火。
| 主料 | ||
| 排骨1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱段适量 | 姜片适量 | 料酒1勺 |
| 盐适量 | ||
1/5. 排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。
2/5. 锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，飞水捞出，过一遍清水，备用。
3/5. 将排骨倒入高压锅，放入半锅冷水。
4/5. 放入葱姜。
5/5. 盖上锅，压上阀，待上汽后，压七分钟，即可关火。
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