| 主料 | ||
| 鲫鱼500克 | 内酯豆腐350克 | |
| 辅料 | ||
| 香菜100克 | 姜适量 | 盐适量 |
鲫鱼芫荽豆腐汤的做法，共8个步骤
1/8. 将鱼去鳞开膛洗净，准备***腐和香菜。
2/8. 豆腐切大块，洗净香菜。
3/8. 将锅烧热，下油，烧至高温时下鱼。
4/8. 鱼入锅后先不要翻动，大概过了一分钟后再翻它，煎至两面金黄。
5/8. 加入适量的水烧开。
6/8. 水开后，加入豆腐一起中火煮20分钟。
7/8. 煮好的汤加入香菜，加盐调味就行了。
8/8. 美味的鱼汤出锅了。
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鲫鱼芫荽豆腐汤，是我们这经常做的一款快手汤，时间长短，悉听尊便。将鲫鱼猛火煎过，再加上豆腐，香菜一起滚汤，汤色奶白，味道鲜甜，香气飘逸，很好的一个汤。而且，这个汤还有下火的作用。我喜欢煮的时间稍微长一点，二十分钟左右，让鱼的鲜味和营养充分混进汤里，好喝。
