| 主料 | ||
| 鱼头半个 | 萝卜1个 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | 醋适量 |
| 料酒适量 | ||
萝卜片鱼头汤的做法，共8个步骤
1/8. 准备材料。
2/8. 鱼头剖开洗净，用盐，料酒，胡椒粉和姜丝腌制。
3/8. 热锅，下姜丝爆香后，下鱼头煎香。
4/8. 加少许醋，去腥。
5/8. 把鱼头移到汤锅里，一次性加足水，烧开后转小火。
6/8. 此时把萝卜切片，葱切葱花。
7/8. 汤汁变白后加入萝卜，继续煮7分钟。
8/8. 加盐调味，撒葱花即可。
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早就听说英国超市有鱼头卖的，一直想要买来煮汤喝。跟整块的鱼比起来，鱼头和边边角角的鱼肉便宜多了，买来吃是很划算的~这么冷的天，晚上喝汤吃肉还是很爽的。
