| 主料 | ||
| 土鸡1000克 | 红枣10颗 | 淮山一只 |
| 百合20克 | 石斛20克 | 天麻3片 |
| 党参20克 | 枸杞10克 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜3片 | 料酒适量 |
1/13. 药材全部备好。
2/13. 土鸡宰杀好洗净。
3/13. 所有材料洗净除了枸杞。其它材料都用清水泡洗干净。
4/13. 坐锅烧水至开。
5/13. 放洗净的鸡块下去焯水去腥。
6/13. 捞出洗净沥水。
7/13. 重新烧水放切好的姜片和料酒。大火烧开。
8/13. 放洗净焯水后的鸡块。一起大火煮开。
9/13. 紫砂锅里放入刚才泡好的所有药材（除了枸杞和淮山红枣先不要放）先煮1小时。
10/13. 加入锅里烧开的鸡汤。大火煮开后改小火煮1小时
11/13. 加入红枣和淮山，再小火煮30分钟。
12/13. 最后加入枸杞煮5分钟。
13/13. 起锅前放盐即可。
石斛和天麻之类的药材需要久煮才会煮出药性，所以要先放。
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