| 主料 | ||
| 乳鸽一只 | 莲子30颗 | 枸杞15颗 |
| 山药250克 | 新鲜香菇20朵 | |
| 辅料 | ||
| 姜2片 | ||
1/3. 准备炖汤的配料，香菇洗净，表面切花更漂亮（切十字架型），山药削皮，切块，枸杞莲子洗净，鸽子肉去内脏，切块并焯水，备用。
2/3. 砂锅烧半锅水，同时放入两块姜片，莲子，香菇和焯水后的鸽子肉，大火烧开20分钟转小火再炖40分钟。
3/3. 1个小时后，放入准备好的枸杞山药一同小火煮20分钟，加入适量食盐，起锅，即可食用。
1.鸽子肉买回后，需清洗干净飞水后再炖煮。2.鸽子汤是比较滋补温热的食物，请不要与羊肉，牛肉一起食用。
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