| 主料 | ||
| 猪筒骨1根 | ||
| 辅料 | ||
| 豆腐皮1张 | 香菜少许 | 姜片适量 |
| 大蒜少许 | 盐适量 | 料酒适量 |
1/9. 将食材准备好。
2/9. 切好姜，蒜，和香菜。
3/9. 筒骨用清水冲洗干净血沫。
4/9. 豆腐皮洗净后切成条状，然后打成结。（如图）
5/9. 冲洗干净的放入锅内，在加入姜片，蒜片，少许香醋，和料酒。
6/9. 盖上盖慢炖1小时。（具体时间视筒骨的量而定）
7/9. 然后把豆腐皮放入继续炖10分钟左右。
8/9. 最后再加入少许盐和香菜即可。（不喜欢香菜可以换成葱花）
9/9. 很清淡的鲜汤，老少皆宜！
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