| 主料 | ||
| 山药1根 | 粉皮1张 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 八角半个 |
| 香菜1棵 | 盐适量 | 生抽少许 |
1/7. 山药削皮洗净切成滚刀块
2/7. 粉皮用凉水浸泡一回
3/7. 葱切葱花，姜切丝，香菜切段
4/7. 锅内热油爆香葱姜
5/7. 倒入山药块翻炒一回
6/7. 锅内加适量水炖半小时后，加入浸泡过的粉皮
7/7. 改中火继续炖半小时，出锅前加盐调味，撒香菜段即可
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