| 主料 | ||
| 猪蹄600克 | ||
| 辅料 | ||
| 虫草花10克 | 淮山20克 | 党参10克 |
| 枸杞子5克 | 石斛5克 | 桂圆5克 |
| 盐适量 | ||
虫草花炖猪蹄的做法，共5个步骤
1/5. 猪蹄洗净，用火烤一下，刮去短毛，切大块。
2/5. 准备好虫草花，淮山，枸杞子，党参，石斛，桂圆等原料。
3/5. 将所有材料一起入锅加水烧开，文火煮一个半小时至两小时。
4/5. 煮好的汤加点盐调味就可以了。
5/5. 美味滋补养生的汤做好了。
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都说冬季是适宜进补的季节，因为一般滋补的东西，都有些燥，在冬天吃一些补品，可以避免燥热。因此，滋补的汤水，广东人一般是在秋冬季节才会去煮。石斛，虫草花，党参，桂圆等都属于滋补类的药材，能够活血行气，提高免疫力，适合冬季进补养生，因此，用这些东西和猪蹄一起炖汤，可以起到活血行气，养颜美容，提高免疫力的效果。煲汤的时候，药材不需要很多，一般十几二十克就行了，毕竟是喝汤不是吃药，口感也很重要。
