| 主料 | ||
| 冬瓜300克 | 蛤喇200克 | 海米50克 |
| 辅料 | ||
| 葱1段 | 姜1块 | 鸡汤半汤勺 |
| 盐1茶匙 | 料酒1勺 | 香油适量 |
| 花生油1勺 | ||
海米冬瓜蛤喇汤的做法，共12个步骤
1/12. 准备材料。
2/12. 蛤喇清水泡半天以上，吐净杂物，中间换多次水，用牙刷刷干净表面。
3/12. 冬瓜去皮去瓤切薄片。姜切片，葱切丝。
4/12. 海米洗几遍，清水泡上。
5/12. 热锅放油，下姜片和葱丝煸炒。
6/12. 挑出葱丝不用，下冬瓜片翻炒。
7/12. 放入蛤喇翻炒。
8/12. 倒入料酒，翻炒后小火焖一会可去腥味。
9/12. 蛤喇都张开嘴，倒入小半碗水。
10/12. 海米和泡的水都倒入。
11/12. 放鸡汤。
12/12. 中火勺约7,8分钟，出锅前一分钟撒盐，装碗后淋香油。
