| 主料 | ||
| 内脂豆腐半盒 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 肉末适量 | 香菇适量 | 葱花适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 酱油适量 |
鸡蛋蒸豆腐的做法，共10个步骤
1/10. 准备材料。
2/10. 将内脂豆腐从盒中挖出。
3/10. 鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。
4/10. 将打好的蛋液倒入豆腐盆中。
5/10. 盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。
6/10. 锅炉中放少许油，爆香葱。
7/10. 加入香菇炒香。
8/10. 加入肉末、料酒翻炒。
9/10. 加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。
10/10. 开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。
