| 主料 | ||
| 小竽头10个 | 鲫鱼2条 | |
| 辅料 | ||
| 鸡腿菇6个 | 葱适量 | 姜适量 |
| 牛奶适量 | 大蒜适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | |
竽头鱼汤的做法，共11个步骤
1/11. 准备好鲫鱼、竽头、鸡腿菇。
2/11. 把鲫鱼的身上抹上盐和料酒。
3/11. 把姜切片，葱打结，蒜拍扁。
4/11. 锅中入油，加入姜片炸一炸。
5/11. 放入鲫鱼两面稍煎下。
6/11. 煎好后锅中入开水，加入葱、姜、蒜。
7/11. 把竽头和鸡腿菇切成滚刀块。
8/11. 把竽头、鸡腿菇入锅中，盖上盖子煮。
9/11. 把小葱切碎。
10/11. 竽头烂后，入盐、味精调味。
11/11. 最后加入少许牛奶，撒入葱花出锅。
