| 主料 | ||
| 羊排3斤左右 | 花椒少许 | 大料1颗 |
| 料酒适量 | 胡萝卜1根 | 白萝卜半根 |
| 山药半根 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
砂锅羊肉煲的做法，共9个步骤
1/9. 泡好的羊排备用
2/9. 凉水下锅去除浮沫
3/9. 焯好的羊排放入高压锅
4/9. 倒入开水，放入葱姜蒜，花椒，大料，料酒，辣椒
5/9. 高压锅上汽后，压20分钟。
6/9. 胡萝卜，白萝卜切滚刀块备用，（后来我又加了些山药，）味道很好哟！
7/9. 把羊肉汤和肉倒入砂锅，放适量的盐，大火烧开后，中火炖10分钟左右，直至萝卜软烂就可以出锅了。（我这个砂锅用了一半的羊肉，剩下的半锅我们涮锅用了，就像吃涮羊肉一下，涮些菜什么的，一锅两吃哟！）
8/9. 快关火时加几粒枸杞，就可以上桌了?
9/9. 怎么样
小窍门
羊肉我买回来泡了一晚上，凉水下锅焯水。
